De Buyer Mineral B Pfanne

De Buyer's ikonische Pfanne aus Mineral B Kohlenstoffstahl wird von Köchen und Hobbyköchen geliebt, weil sie Zutaten von Steaks bis hin zu pan-geräucherten Gemüsen perfekt anbrät. Sie ist dafür gemacht, ewig zu halten und wird nur besser (und weniger klebrig) mit der Zeit.

DETAILS
Die Mineral B Pfanne von De Buyer ist dafür konzipiert, die hohen Temperaturen zu erreichen, die ideal für Anbraten, Bräunen und Grillen sind. Diese schweren Eisenpfannen sind sehr haltbar und verbessern sich nur mit der Zeit dank einer natürlichen, leicht löslichen Schicht von 'Gewürz', die sich mit der Zeit entwickelt, wenn man in der Pfanne kocht. Sie werden wissen, wie gut diese Pfanne gewürzt ist, anhand der Farbe: Sie wird von Grau zu Schwarz wechseln. Bei der Herstellung wird sie mit organischem Bienenwachs behandelt, das die Pfanne vor Oxidation während des Transports schützt - dies muss vor dem Gebrauch von Ihnen entfernt werden, da es den Würzungsprozess in Gang setzt. Der Griff bleibt kühl, während Sie auf dem Herd kochen, was es leichter macht, die Pfanne zu handhaben. Diese Pfanne ist ofensicher für bis zu 10 Minuten bei 200°C; alles Längere oder Heißere kann das Verfärben des Griffs riskieren. Diese Pfanne kann auf allen Herden einschließlich Induktion verwendet werden. Sie kann auf offenen Grillplätzen verwendet werden (nicht auf geschlossenen Grillplätzen wie dem Big Green Egg, es sei denn, die Oberseite ist offen).

VORTEILE
Diese Pfanne ist nichts weniger als magisch. Wenn Sie neu bei Kohlenstoffstahl oder Gusseisen sind, braucht es etwas Zeit, sich daran zu gewöhnen, aber sobald Sie eine Schicht von Würze entwickelt haben - und die beste Art, dies zu tun, ist einfach, darin zu kochen - werden Sie sehen, dass es sich absolut lohnt.

Spezifikationen & Pflege

Pflege
Von Hand waschen

Herkunftsland
Frankreich

Abmessungen
Durchmesser 20cm x L 37cm x H 11,7cm

Material
Kohlenstoffstahl

Garantie
2-Jahres-Garantie gegen Herstellungsfehler